저는 어묵입니다. 하지만 특별하지요.
바로바로 동해 심해에서 서식하고 있는 갈고리흰오징어를 이용하여 만들어진 어묵입니다.

특이하죠? 특이한 만큼 저의 특징들이 모두 들어갈 수 있는 참신하고 재미난 저의 이름을 지어주세요~

예) 동해어묵(동해에서 서식하는 저의 생물학적 특성을 반영)

수산물은 양질의 단백질 공급원으로 각광받고 있습니다. 하지만 보존과 유통이 어려운 단점도 가지고 있습니다. 
또한 인스턴트 식품에 길들여진 젊은 세대에게 수산물은 비선호식품이 되어 가고 있습니다.

그래서 수산물이 가진 이러한 단점을 극복하기 위해 국립수산과학원에서는 지금까지 수산물 소비를 촉진하기 위하여 다양한 수산가공식품을 개발해 왔습니다.

앞으로 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 수산물 가공식품 개발을 위한 기초자료로, 여러분의 의견을 필요합니다

아래 설문의
★ 지금까지 개발된 가공제품(식품) 중 가장 유용하다가 생각되는 가공식품은 어떤 것인지

★ 수산물 소비촉진과 건강증진을 위해 앞으로 개발되었으면하는 가공식품에는 어떤 것들이 있는지
에 대한 답변과 함께 다른 좋은 의견 있으시면 적극적으로 의견 남겨주세요

미역, 다시마 등 해조류에는 알긴산, 식이섬유 등과 같은 영양성분이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
예전부터 미역은 주로 산모가 출산 후 산후조리 용으로 많이 섭취하여 왔고, 최근에는 다이어트, 변비 예방 미용, 중금속 흡착 등의 기능성 용도로도 각광받고 있습니다.

그러나, 식문화가 서구화 되면서 쌀소비가 감소하고 이에따라 미역국 등으로 섭취하는 빈도도 줄어들고 있습니다. 해조류의 소비 활성화를 위해  해조취를 제거한 미역 분말로 미역 빵, 미역 쿠키 등의 활용방안도 제시되고 있습니다.

여러분은 바다의 슈퍼푸드 해조류를 활용하여 어떤 식품을 만들고 싶나요?
바다같은 드넓은 아이디어를 제시해 주세요~

저는 어묵입니다. 하지만 특별하지요.
바로바로 동해 심해에서 서식하고 있는 갈고리흰오징어를 이용하여 만들어진 어묵입니다.

특이하죠? 특이한 만큼 저의 특징들이 모두 들어갈 수 있는 참신하고 재미난 저의 이름을 지어주세요~

예) 동해어묵(동해에서 서식하는 저의 생물학적 특성을 반영)

수산물은 양질의 단백질 공급원으로 각광받고 있습니다. 하지만 보존과 유통이 어려운 단점도 가지고 있습니다. 
또한 인스턴트 식품에 길들여진 젊은 세대에게 수산물은 비선호식품이 되어 가고 있습니다.

그래서 수산물이 가진 이러한 단점을 극복하기 위해 국립수산과학원에서는 지금까지 수산물 소비를 촉진하기 위하여 다양한 수산가공식품을 개발해 왔습니다.

앞으로 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 수산물 가공식품 개발을 위한 기초자료로, 여러분의 의견을 필요합니다

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★ 지금까지 개발된 가공제품(식품) 중 가장 유용하다가 생각되는 가공식품은 어떤 것인지

★ 수산물 소비촉진과 건강증진을 위해 앞으로 개발되었으면하는 가공식품에는 어떤 것들이 있는지
에 대한 답변과 함께 다른 좋은 의견 있으시면 적극적으로 의견 남겨주세요