지역농산물 급식연계 및 음식물 퇴비화
... 도입을 정중히 건의드리고자 합니다.미국 농무부(USDA)는 매년 10월을 Farm to School Month로 지정하고, 학교에서 지역 농산물을 ... 프로그램을 운영할 수 있도록 지원하고 있습니다. 특히 2019년 School Nutrition and Meal Cost Study에 따르면, 미국 학교 급식에서 제공된 음식의 약 21%가 폐기되고, 채소의 31%, 우유의 41%가 버려지는 문제가 확인되었습니다. 그러나 해당 프로그램에 참여한 ...