아열대 어종 및 신품종 가공식품 개발 연구를 위해 어떤 연구가 필요할까요?
... 발간(52명, 51.5%) 2) 새로운 푸드테크를 적용하여 고차원적인 수산물 가공기술 개발(배양육, 대체육 등) (35명, 34.7%) 3) 수산물 관련 제도 반영(KS, 수산물 품질인증 제도 등)을 위한 가공식품 품질기준 설정(14명, 13.9%)1차 투표에서 과반수 이상이 아열대 어종 및 신품종의 가공식품 개발 연구(68.8%)를 선택하였고이어진 2차 투표에서는 가정 및 산업체에서 다양하게 활용가능한 ...