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갈고리흰오징어는 심해 오징어로 아직까지 국민들에게 잘 알려져 있지 않습니다. 하지만, 갈고리흰오징어의 자원 상태와 생태학적 특징을 잘 연구하여 앞으로는 식품으로 가치있게 잘 활용되고 어업인의 소득증대에도 도움이 될 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다.
동해 깊은 바다에 서식하고 있는 심해오징어의 일종인 갈고리흰오징어를 아시나요?
갈고리흰오징어는 살오징어에 비해 몸통이 부드러워 식감은 좋지만, 어획 후 선도가 급격하게 떨어지는 특징 때문에 주로 산지(강원지역)에서만 소비되고 있습니다.
* 소비형태 : 숙회, 젓갈, 김치, 건조오징어 등
일부 지역에서만 소비되고 있는 갈고리흰오징어를 보다 가치 있게 이용하여, 어업인의 소득향상 및 소비자에게 안전하고 다양한 먹거리를 제공할 수 있도록, 국민여러분의 소중한 의견을 구합니다.
갈고리흰오징어는 심해 오징어로 일부 지역에서만 이용되고 있습니다. 하지만 갈고리흰오징어의 자원 상태와 생태학적 특징을 잘 연구하여 앞으로 수산자원으로서 가치있게 잘 활용되고 지속적으로 이용될 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다.
... 젓갈, 김치, 건조오징어 등일부 지역에서만 소비되고 있는 갈고리흰오징어를 보다 가치 있게 이용하여, 어업인의 소득향상 및 소비자에게 안전하고 다양한 먹거리를 제공할 수 있도록, 국민여러분의 소중한 의견을 구합니다 ...
안건에 대한 좋은 의견 감사드립니다.무엇보다 수산물이 가지고 있는 강점이 많기에 앞으로도 꾸준히 노력하도록 하겠습니다.좋은 의견도 많았으며 그 중 " 갈고리찡어묵", "해맞이 오징어볼", "동심어묵" 등이 이목을 끌었던 것 같습니다.앞으로도 이를 바탕으로 국민들의 의견을 수렴하여 차기년도 관련 연구에 적극 활용하도록 하겠습니다.감사합니다.
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