산림에서 재배되는 산채류 vs 시설(온실)에서 재배되는 산채류, 미래 먹거리의 방향은?
... - 시설재배 : 기후와 무관하게 안정적인 생산과 위생적인 품질 관리 및 대량 공급이 가능- 임간재배 : 생태계와 조화를 이루며 자연의 향과 맛을 살릴 수 있고, 건강과 친환경적 가치를 담은 특화 먹거리로서의 의미를 가짐소바지는 생산방식보다 품질, 안전, 지속가능성을 더 중시하며, 응답자의 83%가 산채류를 미래 먹거리로 매우 가치 있다고 평가했습니다.또한, 토론 ...